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Beneficios del jugo de chayote crudo en ayunas

Beneficios del jugo de chayote crudo en ayunas

El chayote también conocido como patata china, papa de aire o guatila, es una excelente fuente de fibra, vitamina B2, hierro y potasio. Una de sus cualidades es que es Ideal para perder peso, por lo cual se suele incluir en dietas, ayuda a combatir el estreñimiento, regula el colesterol y la presión arterial, también ayuda a prevenir la anemia.

¿Qué es chayote y para qué sirve?

Proveniente del náhuatl “hitzayotli”, la palabra chayote significa calabacita espinosa, se le llama así porque una de sus especies, el chayote erizo es de color verde y esta lleno de espinas.

El chayote es una hortaliza de color verde, en diferentes tonos y forma ovalada, de sabor tenue, carnosa y jugosa.

Es originario de México, se le encuentra en el sur del país y en Centroamérica, su planta puede llegar a alcanzar los 6 metros de alto, y no solo se aprovecha su fruto, en ciertos platillos y preparaciones se suele usar sus hojas y raíz a la cual se le llama chinchayote o cueza.

En los mercados es muy sencillo de encontrar en sus tres variaciones:

Chayote común

El chayote común, como su nombre lo dice, lo solemos encontrar mas frecuencia, es de color verde claro, piel delgada y carne verde blanquecina de sabor suave. Este tipo de chayote crece a lo largo del año en todo pais y suele ser el más usado de los tres.

Chayote erizo 

El chayote erizo, su color es un verde más oscuro con una piel más gruesa y cubierta de espinas. También su carne es verde oscuro, pero su sabor sigue siendo suave. Suele ser el más grande de las tres variedades llegando a alcanzar un peso de 500g por pieza.

Chayote blanco

El chayote blanco su color es amarillo pálido y su tamaño es pequeño, no suele rebasar los 12 cm de largo. 

Beneficios del jugo de chayote crudo en ayunas

Beneficios de comer chayote diario

Gracias a que es un alimento con poca cantidad de calorías y un alto contenido en fibra, el chayote es ideal para perder peso, por lo cual es común encontrarlo en recetas dadas por nutriólogos.

  • Ayuda a combatir el estreñimiento gracias a su alto nivel de agua, no contiene grasas saturadas lo cual ayuda a controlar el colesterol.
  • Es alto en hierro y vitamina B2, lo cual ayuda a estimular la producción de glóbulos rojos.
  • Es una alta fuente de potasio, lo cual ayuda regular la presión arterial.
  • Evita la retención de líquidos.
  • Su vitamina C ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo y previene enfermedades respiratorias.
  • Sus minerales como el calcio y hierro ayudan al desarrollo en general.
  • Se recomienda especialmente para mujeres embarazadas y personas con problemas en los huesos.
  • Contiene antioxidantes flavonoides que combaten los radicales libres.

Para que sirve el jugo de chayote crudo en ayunas

  • El jugo chayote contiene altos niveles de potasio y magnesio, elementos que estimulan a los riñones lo que evita la retención de líquidos.
  • Este jugo aporta vitaminas y antioxidantes que fortalecerán tu sistema inmune y ayudará a fortalecer tus defensas.
  • Su alto contenido en fibra y agua mejorarán la digestión y depurarán tu organismo.

¿Cómo se toma el jugo de chayote?

Como ya hemos dicho los beneficios de tomar jugo de chayote crudo en ayunas son muchos, a continuación, te dejamos dos recetas de jugos para que elijas la que mejor te parezca y aproveches todos sus beneficios.

Jugo de chayote con limón para bajar de peso

Ingredientes:

  • 1 chayote sin piel y sin corazón
  • 2 limones, su jugo
  • Medio pepino pelado
  • Unas hojas de perejil
  • 250ml de agua

Preparación:

  1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licua hasta obtener una consistencia homogénea
  2. Tómalo en ayunas durante una semana.

Jugo de chayote, limón y chía

Ingredientes:

  • 2 chayotes comunes
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de chía
  • 1/2 taza de agua

Preparación:

  1. Hidrata las semillas de chía en un poco de agua durante 10 minutos.
  2. Coloca todos los ingredientes en la licuadora, y licua hasta que este bien integrado
  3. Si deseas puedes endulzarlo con una cucharada de miel